January 28, 2012

題名のまんまなんですが。。。

でもモツ鍋の写真とか全然撮ってません。美味しくて写真撮る前に食べ始めちゃったので。
今回もタカシシェフに素晴らしい食事の数々を作って頂きました!!!

なんといっても究極はこちら。。。。タカシシェフ作、前菜盛り合わせ。。八寸仕立てで。。どうぞ!
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もう少しクロースアップで。。
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ここはどこでしょうか?というくらい我が家がいきなり高級料亭になった一瞬でした。。
ちゃんと盛り付けまで考えているところがさすがです。(お花持参)。

お重は以前ブログでもかきましたが、日本の両親から結婚のお祝いにもらった輪島塗のお重を使っています。

中身はすべてシェフ作。。。見た目にも美しく食べたらまた素晴らしく美味しい。左手前から時計まわりに。。

里芋衣かつぎ
青なまこ酢
走りの新竹の子
鴨の照り焼き
とこぶし煮
究極の蟹酢
鯖棒寿司


究極の蟹酢では、なんと蟹を12ハイも使っているんだそうです!
そしてなまこ酢はちょっと韓国風味。にんにくがきいていてこれは是非真似してみたい一品です!

こんな贅沢な前菜をたっぷり食べた後に、


鶏と海老と三つ葉の薩摩揚げ

カラスミとトリュフパスタの紫蘇バター和え

モツ鍋



と続きました。


あーーーーお腹いっぱい美味しかったです!

本当に素敵なお料理をありがとう!


ちなみに。。お料理の飾りつけで使ったお花は今こんな感じで家に飾ってあります。。
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人気ブログランキングへわたしは幸せなことに残りのモツを今日ずーっと朝からいただいています。あーなんたる極楽♪



fujiko55 at 12:12コメント(0)トラックバック(0)おうちごはん この記事をクリップ!

January 25, 2012

久々にソーホーでランチです。

なんと今日お会いしたのは会社勤務時代の先輩で、約10年以上ぶりの再会です。
お互いその間に色々なことがありすぎたので、近況報告で終わってしまいました。
でも久々にお腹を抱えて笑って懐かしい話に花が咲きました。

今先輩はNYにお住まいだということも全然知らず。。Facebookで知ったのです。Facebookってすごい威力だなーとこういうことでも感心しちゃいますね。

話に夢中だったので写真は一切なし。

でも結構好きでいっていたHundred Acresでのランチです。(写真はホームページから抜粋させていただきました)。

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私はsloppy gringoをオーダー。かなり濃厚な味わいで量もたっぷり。
フレンチフライがうまいー。

ここはいつでもゆったりとした雰囲気でランチには落ち着けますね。
でも食べ物は前より味落ちた、、かなぁ。。。。

何はともあれ10年以上ぶりの再会、本当に嬉しかったです。
いやーーすごーーーく怖い先輩だったんです。最初同じ部署で最初に怒られたのが彼女。笑。

でも何故かすごく可愛がっていただいて、よく飲みに連れて行っていただいたりしました。
いつも会社のザ・ギ●ザのセールでは一緒に行っては、彼女はとてつもない派手な服を購入。それを会社に着てきては皆さん度肝を抜いていたという。。でも周囲に何も言わせないほど仕事が半端なくできた人だったのです。。

そんな彼女が今また近くにいてくれて何だか嬉しいしほっとした気分です。また会いましょうねー!!


Hundred Acres
38 MacDougal St., New York, NY 10012
212-475-7500


人気ブログランキングへいやー会社時代の懐かしい名前も炸裂しました。名前と顔がイッチしない人もいましたねー。



fujiko55 at 10:23コメント(0)トラックバック(0)グルメ全般American アメリカン この記事をクリップ!

January 21, 2012

1月18日はいつも仲良くお世話になっているタカシ君のお誕生日でした♪♪♪
私なんかで良いのかわかりませんが、当日お祝いをすることに。。。彼にたずねると「お寿司がいいー!」ってことで、まるで私の誕生日の時のデジャブー状態15Eastさんにお邪魔しました。

いつもお刺身やツマミでお腹が膨れて寿司まで満足に到達しないので、今回は寿司中心ということに。。でも
オツマミには美味しい平目のお刺身(肝醤油でね)も。。そして。。。

じゃーん。雲丹ちゃんも。これはサンタバーバラ。いつもよりミルキーというよりみずみずしい感じ。
しかも食べた後味に苦味がかなり残ります。これが本来なんですよーと言われました。それにしても贅沢♪

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八寸仕立てのオツマミ盛り合わせ
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右から時計周りに青なまこ酢、子持ち昆布、イカの沖漬け、あん肝、ノレソレ。
青なまこのこりっこりなこと!!!あー美味しい。


この後お寿司に突入したのですが、お腹がすいていてすっかり食べるのに夢中になり、写真なんか一切撮るのを忘れて無我夢中で食べていたら終わってた。笑。
今回のヒットは

ノドグロ
平目の昆布シメ
他にもあったけど忘れてしまった。。でも大満足でした!

そういえばコハダもサヨリも美味しかったけどアゲインするのわすれました!

そしてお誕生日ガールに。。。お隣のTocquevilleのペイストリーシェフからのデザートが!

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半年ぶりにお邪魔しましたが、とっても美味しく頂きました。ありがとうございます!
次回はお誕生日とか特別ディナーだけでなくて来れますようにーー笑

15 East
15 E 15th St
New York, NY 10003-3157
(212) 647-0015


人気ブログランキングへとはいえ、もちろん最近はほとんど外出がなしでベビーとの日々を楽しんでます。おかげさまでとってもいい子なのでママは睡眠バッチリ取れてますーありがとう♪



fujiko55 at 03:37コメント(4)トラックバック(0)グルメ全般Sushi 寿司 この記事をクリップ!

January 17, 2012

何だかかなり大げさ感がありますが。。。。。笑



でも切り身のショットとかめちゃくちゃ綺麗。
しかもお勉強になります。

でもBGMがやっぱり大袈裟。笑


人気ブログランキングへ今日からレストランウィークかー。最近レストランウィークというものに全然行っていないですねーー。今回は20周年を記念して長いんだそうですねーなので機会を見つけて一度はいってみようかなー。



fujiko55 at 05:08コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ!
先週、TAKASHIのタカシとお友達のHitomiさんとで我が家でモツ鍋をやりました。っていうかタカシ君につくっていただきました。笑。

たまたま旦那も早く帰ってきて、そして旦那の妹も訪れて、結局3人のはずが5人になりましたが、それでも相変わらず大量に食材があまりました。。
何だか急いで撮ったのか全部ぶれぶれな写真ですが、雰囲気だけでも。。

タカシ君特製のケジャン。
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うちの旦那ははじめて食べた、と大興奮!辛いけどうまいー!手がべっとべとだけどうまいー。

タカシ君特製のポッサム。
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茹で豚うまいー!!!

タカシ君特製の雲丹&アワビ飯。
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一口サイズのご飯でしたが、もう濃厚なこの味は忘れられません。。。

この他にも色々ありましたが、写真撮らず。。。

そして最後


タカシ君特製のモツ鍋。
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いやーーーね。。上の料理ぜーーーんぶ美味しかったんだけど、やっぱりモツ鍋だわ。この味待ってました!!醤油味のモツ鍋。最高ー!!!しかもモツが新鮮でさいっこうに美味しい。これだけでも私は永遠食べていられる。。。。

ということで全てタカシ君特製がついたお料理はどこで食べるものより美味しい家庭では贅沢すぎるほどのお料理の数々でした。

ということで次回はモツ鍋に集中した会を開いていただこうと思います!!!!モツ鍋万歳ーー!!


人気ブログランキングへ量の加減がわからないタカシと家ご飯をすると食材が倍以上残ります。おかげで我が家は1週間、残り物と残りの食材でエンジョイしてしまいました。。なので昨日はニラ玉だったのだ。笑。もったいないので次回は半分どころか3分の1でお願いしまーす!笑




fujiko55 at 03:23コメント(6)トラックバック(0)おうちごはん この記事をクリップ!

January 15, 2012

久々にBLT FISHでディナーです。
旦那が手術のために2ヶ月以上休んでいたのですが、先月末から復帰したので久々に訪れてみました。

やはり2ヶ月も休んでいたので腕がうずくのでしょうか、毎晩料理のことを楽しそうに興奮して話す彼。。
新しいメニューのことを話してくれていたのですが、それを今回頂くことができました。

ロブスターのサラダ
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シトラス風味が酸味と甘みを引き出していてロブスターにまろやかにマッチしています。

平目のお刺身サラダ
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私の今回の一番のお気に入り。かなりアジアンなテイストです。キャベツがキムチ風ピクルスになっていて上には唐辛子も。セサミオイルもきいています。これは美味しい!!!

ツナタルタル
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BLTのシグニチャーディッシュともいえるツナタルタル。前の日実はBLT STEAKでツナタルタルを食べましたが、私的にはFISHのタルタルが圧勝。柚子風味がほのかにする繊細な味付け。それをアボカドとキャビアで一緒に食べるのですが、その時いただいていた白ワインにかなりピッタリで満足満足。


このあと写真を撮り忘れましたが、私の好きな雲丹リゾット登場。

次にHalibut(オヒョウ)のバジルクラスト
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下には焼いたポテトの薄いスライスが敷き詰められていてそれがもう香ばしくて美味しくて。

Tilefish(アマダイ)のまいたけと黒トリュフソース

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トリュフの香りがほわーんと香ります。お魚の火のとおり加減も最高で肉厚のアマダイが口の中でジューシーにほどけて美味しい!


さっぱりソルベ
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久々に美味しく楽しく外食させていただきました。ありがとうございます!

BLT FISH
21 West 17th Street
New York, NY 10011-5501
(212) 691-8888



人気ブログランキングへ今晩は我が家はニラ玉♪



fujiko55 at 04:55コメント(0)トラックバック(0)グルメ全般Seafood シーフード この記事をクリップ!

January 10, 2012

最近の我が家のリビングにはモンステラが飾られています。
でも何故かあまり鉢のモンステラは見かけないので、葉っぱだけ。。

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モンステラは比較的暗くても寒くても育つのでこうやって置いておくとへたしたら2ヶ月は持ちます。
しかも今回はすごいお得なお値段で購入。ラッキー。こういう葉っぱだけのものは28丁目の6アベと7アベの間のフラワーディストリクトでたくさん売っていますよ!

でも鉢植えバージョンが見つかったらそっちがいいな。



人気ブログランキングへ今晩はうちで美味しいものが食べられるーールンルン♪




fujiko55 at 04:04コメント(0)トラックバック(0)ショッピング この記事をクリップ!

January 05, 2012

今年は寝正月だったので、どうしてもお正月らしいことしたいーー。お出かけも最近できないので、せっかくのお出かけなので美味しいもの食べたいーと友達に行っていたら饗屋さんでおせちを食べようーってことになりました。
実は3年前にちゃんと饗屋さんでおせちコース頂いていたんです。もう3年前かー。

でもおせちコースは元旦と二日のみ。元旦は寝てたし、二日は饗屋さんの園シェフがいらっしゃらないというので、ではおせちはなくても三日に行って、和食を食べて少しでもお正月気分味わいましょうーってことになりました。園さんにもいつもお世話になっているのだからお正月のご挨拶もしないといけないのに、お休みの日に行くのはって思ったのです。

でも優しい園さんはお正月っぽい雰囲気のお料理を出してくださったのです。。嬉しかったー、というより感動しましたー。

口取り
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あーー日本では有り難味をあまり感じていただいていなかった御節たちがこんなにありがたく、美味しく感じるなんて。。。数の子美味しいなー。黒豆も。そしてスモークしたサーモンも美味しかった♪

塩辛
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イカの塩辛としょうゆ漬け?とタコの酒盗合えの3種盛り。。これ以外にも赤なまこ酢。。お酒飲みの注文だってば。笑
いやーー美味しいなーー。幸せ♪

お造り
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見てください!この見たこともないほどの厚切り中トロを。。っていうかこれ、中トロだったか?かなり大トロはいっているような。。。でも注文したのは中トロだったのだけど。。Anyway、こちらはスペイン産。分厚くきらないととろけてほぐれちゃうんですよ、ということで本当に分厚ぎりのとろけるトロを堪能させていただきました。そしてサンタバーバラの雲丹は文句なしで美味しい。しめ鯖に真鯛、そして氷見の寒鰤もあぶらの乗り具合が最高です。というかサービスで頂いてしまいました。すみません。。

ご飯ものは今まで注文したことがなかった牛肉でご飯を巻いたもの、そしてウナギのあんかけご飯。
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ウナギのあんかけご飯はかなり癖になるお味。。これは次回もリピートしたい!

最後に。。。
嶺岡豆腐の抹茶仕立て
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嶺岡豆腐のおさらい。。3年前の記事にもかいてるんですけどね。。。自分でかいててわすれた。

江戸時代徳川幕府直轄の牧場が千葉にあり、そこが嶺岡牧場と言ったそうです。
その時代は牛乳のことを嶺岡と言っていたらしく、牛乳を使った料理に嶺岡の名前が付けられたとか。なのでこの嶺岡豆腐も牛乳と吉野葛を混ぜて作った豆腐のことのようです。

と3年前に書いていました。。
今度は覚えておこう。笑


三が日から美味しく幸せな時間を饗屋さんにいただきました。園さんに感謝、感謝です。
次回行けるのはいつかなー

ご馳走様でした。

Kyoya
94 East 7th St.
Bet 1st & A
212-982-4140



人気ブログランキングへ今日はコネチカット、明日はNJで仕事です。NJ Transit乗っていくので早く寝なくちゃ。。





fujiko55 at 17:23コメント(2)トラックバック(0)グルメ全般Japanese 和食 この記事をクリップ!

January 03, 2012

皆さん、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、我が家の年越しは私と子供二人きりで家での年越しとなりました。旦那様は脊椎の手術、リハビリを経てただ今パートタイムで仕事復帰中なので家にはおりませんでした。
ということで子供へ一人でニューイヤーズキスの嵐を浴びせて迷惑そうな顔をされた私。苦笑。

正月は完全に寝正月でした。

2日の今日は既にこちらは仕事始め。精力的に仕事を朝からこなし、昼過ぎまで何も食べてないことにきづき、サンライズマートにお買い物ー。
ストローラーでのお出かけもだんだん慣れてきました。

すると、私の幼少時代から大好きな「ガラガラ」くじ引き。

わかります??
あのグルグル回すと、赤やら青やらの玉が出てくるくじ引きのアレです。

あのガラガラがなんとサンライズに登場していて、実は見るなり結構気持ちが高揚していたりして。笑

で本日のお買い上げ金額から3回あの、ガラガラを回していいと言われてうれしー!と思いながらまわすと


オレンジ玉
(あーなんか特別感なさそーーー。。お店の人も無言。ってことはハズレ玉か)


オレンジ
(チーーッ)


そして最後回すと。。。。


むらさきーーーーーっ!!!


っつーことで3等ゲットー!

3等はこしひかりですーといわれてもっと嬉しい♪
これ、日本だとよく昔お味噌とかお醤油とか当てて、母親によろこばれていたけど、実際家庭持ってみるとこしひかりもらうのは嬉しいもので。笑

いやーーー2012年、幸先いいなーとルンルンして帰ってきた私でした!



人気ブログランキングへ実は昔から大きなくじではないですが、小ぶりのくじはよく当てたんですよ。。でも一等はあまり当てたことなし。サンライズの一等は一体なんだったんだろうか?ご存知の方いらっしゃいますか??



fujiko55 at 08:52コメント(2)トラックバック(0) この記事をクリップ!

January 01, 2012

今年も公私ともに色々とあった年ですが、何より我が家に新しいメンバーが増えたことが一番素晴らしい出来事でした。
震災をはじめ、たくさんの悲しいニュースもありましたが、2012年は世界にとってもそして我が家にとっても幸せいっぱいの平和な年になりますように。

そして皆様のご家庭のお幸せを心よりお祈りいたします。

謹賀新年!






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