livedoorJune 25, 2005
久々のNOBU！！！
前回のブログでお話したとおり、今週はMYレストランウィーク笑。NY全体がレストランウィークでにぎわっておりますが、私は独自のレストランウィークを突っ走っております。
前回お話したミヤケ君とお母様と一緒に、NOBUに行ってきました！！
ミヤケ君の家は日本の老舗洋食「グリル満天星」。市場視察をかねての今回のNYは、NYの食文化を知ること、ということで美味しいおこぼれに預かっているfujikoでございます！
彼は日本のNOBUウィークというイベントに必ず参加するそうで、その関係でNOBU本人とお知り合いなのだそうです。
で、今回の予約もNOBU本人が予約してくれたんですって！！恐れ多い。。感謝いたします！
前回NOBUに来たのは約２年ほど前、fujikoファミリーと。
それにしても相変わらず混んでいます！！すごいですね、、もうオープンしてから何年もたつのに、この混みよう。。。ただの流行すたりのお店ではないことを十分に物語っています。
席につくと自動的にお任せコースが。。。
３種の刺身。
サーモンのじゅんさい味噌ソース
白身魚のセビーチェ
大トロのカルーガキャビア乗せ
＊大トロ、美味しかった！！口の中でトローリ溶けました！
Kumamoto Oysterの雲丹がトッピングされたもの
＊ちょっとしつこいかな、と思ったけど白ワインにぴったり。Kumamotoの濃厚なお味と雲丹の甘さが口の中で交じり合い、辛口の白ワインに合いました！
鮎をさらっと揚げたものとサラダ with ﾏﾂﾋｻ特製ドレッシング
＊いやー久々の鮎！！アメリカで鮎はSweet Fishというんですよ！（この間Iron Chefの鮎対決で初めて知った）これまた食べたい！！
２種類のしめ鯖。
１種類はノルウェー産、もう１種類は玄界灘でとれたもの
＊ノルウェー産のほうが脂が乗っていました！しめ加減が丁度良く、どちらも美味しかった！！！！
神戸牛のチェリーソース
＊これはちょっと甘みがあって、甘いソースのあまり好きじゃないfujikoにはちょっとしつこっかったかも。でも本当に最近どこいっても「神戸牛」ですね。
このコースの１個前にスズキのグリルとサラダっていうのがありましたが、写真撮り忘れました！
ここまで来て本当にお腹いっぱいだったので、残したくなくて寿司は軽めにお願いしました。
なので全部で３種類。
ミル貝、中トロ、アナゴでした。全部美味しかった！
デザート。
何のお味かよくわからなかったのですが、ちょっと甘めのリキュール系の
シャーベットだったのかな。。
＊強いていえば、これがもっとさっぱりシャーベットだったら良かった
まだ出てくるのかっていうくらいのすごい大きなデザート
チョコレートスフレと抹茶のアイス
＊これ、もうお腹いっぱいなのに、あまりの美味しさにガツガツ食べちゃいました！
ご存知かと思いますが、全体的に味は濃厚。
お腹にどっしりときますが、苦にはならず、もう今日これを書いていてもまた食べたいと思いたくなるものが多かったです！
やっぱりお食事で大切なのは、「あーこれまた食べたい！」と思わせることですよね！！
NOBUさんご本人は現在ロンドンに行かれているのだそうです。現在世界各地にあるNOBUを飛び回って、お店を視察されているのだとか。。さすがです！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたーーーーー！！
人間のお腹って本当に不思議。大して運動していなくても、こんなに食べたのに次の日にはちゃーんとお腹がすいちゃうんですよね！！とこれを書きながら「今日の夕食はなんにしよー（大同のコマーシャル、ってマニアック？）」と考えているfujikoに応援クリックよろしくお願いします！！
それにしても相変わらず混んでいます！！すごいですね、、もうオープンしてから何年もたつのに、この混みよう。。。ただの流行すたりのお店ではないことを十分に物語っています。
席につくと自動的にお任せコースが。。。
３種の刺身。
サーモンのじゅんさい味噌ソース
白身魚のセビーチェ
大トロのカルーガキャビア乗せ
＊大トロ、美味しかった！！口の中でトローリ溶けました！
Kumamoto Oysterの雲丹がトッピングされたもの
＊ちょっとしつこいかな、と思ったけど白ワインにぴったり。Kumamotoの濃厚なお味と雲丹の甘さが口の中で交じり合い、辛口の白ワインに合いました！
鮎をさらっと揚げたものとサラダ with ﾏﾂﾋｻ特製ドレッシング
＊いやー久々の鮎！！アメリカで鮎はSweet Fishというんですよ！（この間Iron Chefの鮎対決で初めて知った）これまた食べたい！！
２種類のしめ鯖。
１種類はノルウェー産、もう１種類は玄界灘でとれたもの
＊ノルウェー産のほうが脂が乗っていました！しめ加減が丁度良く、どちらも美味しかった！！！！
神戸牛のチェリーソース
＊これはちょっと甘みがあって、甘いソースのあまり好きじゃないfujikoにはちょっとしつこっかったかも。でも本当に最近どこいっても「神戸牛」ですね。
このコースの１個前にスズキのグリルとサラダっていうのがありましたが、写真撮り忘れました！
ここまで来て本当にお腹いっぱいだったので、残したくなくて寿司は軽めにお願いしました。
なので全部で３種類。
ミル貝、中トロ、アナゴでした。全部美味しかった！
デザート。
何のお味かよくわからなかったのですが、ちょっと甘めのリキュール系の
シャーベットだったのかな。。
＊強いていえば、これがもっとさっぱりシャーベットだったら良かった
まだ出てくるのかっていうくらいのすごい大きなデザート
チョコレートスフレと抹茶のアイス
＊これ、もうお腹いっぱいなのに、あまりの美味しさにガツガツ食べちゃいました！
ご存知かと思いますが、全体的に味は濃厚。
お腹にどっしりときますが、苦にはならず、もう今日これを書いていてもまた食べたいと思いたくなるものが多かったです！
やっぱりお食事で大切なのは、「あーこれまた食べたい！」と思わせることですよね！！
NOBUさんご本人は現在ロンドンに行かれているのだそうです。現在世界各地にあるNOBUを飛び回って、お店を視察されているのだとか。。さすがです！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたーーーーー！！
人間のお腹って本当に不思議。大して運動していなくても、こんなに食べたのに次の日にはちゃーんとお腹がすいちゃうんですよね！！とこれを書きながら「今日の夕食はなんにしよー（大同のコマーシャル、ってマニアック？）」と考えているfujikoに応援クリックよろしくお願いします！！
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この記事へのコメント
1. Posted by fujikoぱぱ June 26, 2005 10:19
イイ・ウイークですネ。ノブいいね、鮎は、吉兆では、最後に鮎めしとしてでました。お洒落な小さな器に、上手・・アタリマエダ！・・に焼いた身にタデズがかけてあり、ご飯もミドリの摺り葉の点々色で絶妙な味に、おカシラは、稚鮎を軽く焼いて開いたものが別な小皿に・・形が団扇・・鱧のお吸い物付、写真がなくてゴメン！あの料亭部屋では撮れないよネ、小骨もないく、仕上げにピタリ！！冷酒（吉兆貴翁？）をフジコさん・・（仲居さんと同名・・）に何本つがれても全然酔わず、正気のまま、タクシーで直く帰宅でした。霞ヶ関、永田町のお役人や政局人みたい？そこで、博報堂総研調査では、日本人の好きな料理、ベスト５は、首都圏：’０４、スシ、焼肉、ラーメン、刺身、カレーライスが１位〜５位。阪神圏：スシ、焼肉、刺身、カレーライス、ラーメンです。うどん＆そば、天麩羅がない。以上。これはコメントです。
2. Posted by fujiko June 26, 2005 10:32
パ、パパ。。。全然コメントになってないよ。
稚鮎かー。タデズで食べる素朴な鮎が食べたいよ。丸ごとね！
何本お酒を注がれても酔わなかった、と思ってるのはパパだけではないの？？美味しくて楽しかったからじゃない？良かったね！
それにしても確かに日本人の好きな料理にはうどん、そば、てんぷらがないね。。私もその３つはそこまで好きじゃないからなあ。。。寿司と刺身が別々にランキングされているんだね。。
稚鮎かー。タデズで食べる素朴な鮎が食べたいよ。丸ごとね！
何本お酒を注がれても酔わなかった、と思ってるのはパパだけではないの？？美味しくて楽しかったからじゃない？良かったね！
それにしても確かに日本人の好きな料理にはうどん、そば、てんぷらがないね。。私もその３つはそこまで好きじゃないからなあ。。。寿司と刺身が別々にランキングされているんだね。。
3. Posted by クーコ２世 June 26, 2005 11:17
NOBUは私もいきたいのですが、結構値段が高いですよね？
今回のボリュームでどれくらいするのかな？
飲み物を入れると一人１万円は超えちゃうんだろうなー。
今回のボリュームでどれくらいするのかな？
飲み物を入れると一人１万円は超えちゃうんだろうなー。
4. Posted by fujiko June 26, 2005 12:12
クーコ２世さん、私実は今回払っていないのでわかりません。
でも飲み物入れてこれで多分１５０ドルはするんじゃないでしょうか。。でもアラカルトで頼めばもう少し安いと思います。
でも飲み物入れてこれで多分１５０ドルはするんじゃないでしょうか。。でもアラカルトで頼めばもう少し安いと思います。
5. Posted by newyork0630 June 26, 2005 12:40
fujikoちゃん
こんにちは！
パパのコメント相変わらず面白いですね！
スシ、焼肉、ラーメン、刺身、カレーライス。
これは全部予定に入っています。天ぷらもいきますよ！
一昨日資生堂パーラーでカレーが食べたくなったのも僕が典型的な日本人的嗜好だからだったのですね。
ＮＯＢＵのスペシャリテ、たらの西京焼きがおまかせコースに入っていませんね。その代わりの鮎、ニューヨークではなかなか食べられませんね。以前初花で食べたことありますが。
鮎も日本で食べなきゃね。リストアップしておきます。
僕もNOBUさんの携帯番号とVIP用予約電話番号持ってます。
こんにちは！
パパのコメント相変わらず面白いですね！
スシ、焼肉、ラーメン、刺身、カレーライス。
これは全部予定に入っています。天ぷらもいきますよ！
一昨日資生堂パーラーでカレーが食べたくなったのも僕が典型的な日本人的嗜好だからだったのですね。
ＮＯＢＵのスペシャリテ、たらの西京焼きがおまかせコースに入っていませんね。その代わりの鮎、ニューヨークではなかなか食べられませんね。以前初花で食べたことありますが。
鮎も日本で食べなきゃね。リストアップしておきます。
僕もNOBUさんの携帯番号とVIP用予約電話番号持ってます。
6. Posted by fujiko June 26, 2005 12:52
アッパーさん、お寿司はどこに行くんですか？全部アッパーさんのところだから美味しいところなんでしょうね。ちゃんと報告してくださいね。焼肉はどこかなぁーー。。じゅる。
あ、お腹がすいてきた。。
たらの西京焼きは前にfujikoパパといったときに、出たと思います。
初花かーそういうところにいけば、鮎食べられそうですね、、、
それにしてもVIP用予約電話なんてあるんですね、。。さっすがー。
昨日ミホがうちに遊びに来て、１３日のフィルハーモニーに行く話しで盛り上がりました！
あ、お腹がすいてきた。。
たらの西京焼きは前にfujikoパパといったときに、出たと思います。
初花かーそういうところにいけば、鮎食べられそうですね、、、
それにしてもVIP用予約電話なんてあるんですね、。。さっすがー。
昨日ミホがうちに遊びに来て、１３日のフィルハーモニーに行く話しで盛り上がりました！
7. Posted by samanthamama June 26, 2005 20:21
fujikoさまこんばんは。パパと仲良しなご様子良いですね！我が家の娘が全ての夫も将来このような関係を娘と持てたら嬉しいでしょうにあいにくPCが打てず（笑）fujikoさんのお父様はその点最先端ですばらしいすね。
NOBUさんは、昨年夏の際、一生懸命電話するも、予約電話つながらず、後に専用電話の存在知りました。なのに、意外とお昼は簡単に入ることができました。まくし立てられる英語に夫婦で躊躇しながらもなんとかオーダー（汗）まさにウォール街な面々の上手な箸使いを拝見しながら楽しくランチした次第でした。nobuさん直々のコースを拝見できただけで嬉しいです！
NOBUさんは、昨年夏の際、一生懸命電話するも、予約電話つながらず、後に専用電話の存在知りました。なのに、意外とお昼は簡単に入ることができました。まくし立てられる英語に夫婦で躊躇しながらもなんとかオーダー（汗）まさにウォール街な面々の上手な箸使いを拝見しながら楽しくランチした次第でした。nobuさん直々のコースを拝見できただけで嬉しいです！
8. Posted by fujiko June 28, 2005 09:13
samanthamamaさん！！コメントありがとうござます！
そうですね、、パパとは大人になってもっと仲良くなったという感じでしょうか、まあこの年でパパでもないのですが、、fujiko父より、パパのほうがかわいくないですか？
Samanthamamaさんの日々のレストラン探訪もとても楽しみです。目の毒ですが。。笑。。
そうですね、、パパとは大人になってもっと仲良くなったという感じでしょうか、まあこの年でパパでもないのですが、、fujiko父より、パパのほうがかわいくないですか？
Samanthamamaさんの日々のレストラン探訪もとても楽しみです。目の毒ですが。。笑。。
9. Posted by iSeeNYレストラン February 28, 2006 02:50
こんにちは。みんなでつくるNYグルメ情報ブログ「iSeeNYレストラン」です。
「Nobu」の項目で、このブログ記事をみなさんの参考になるブログとして紹介させていただきました。もし不都合がありましたら、お手数ですがメールでご連絡ください。また、他のレストランに対するコメントやトラックバック、掲載されていない店の推薦なども受け付け中です。これからどんどん情報を充実させていきますのでよろしくお願いします。
「Nobu」の項目で、このブログ記事をみなさんの参考になるブログとして紹介させていただきました。もし不都合がありましたら、お手数ですがメールでご連絡ください。また、他のレストランに対するコメントやトラックバック、掲載されていない店の推薦なども受け付け中です。これからどんどん情報を充実させていきますのでよろしくお願いします。
