日曜ディナー〜リブアイステーキ♪

いやーーーーフルタイムはじまった初日でしたが、きつかったな〜。
なんと10時から夜9時半まで！
引き継ぎ事項が山ほどあるようですが、何せ業界も違うし、システムも違うので色々べんきょうになります。まあ、すべてエキサイティングっつーことで。。。

仕事が忙しいのはいいんだけど、二点嫌なことが。。。
１．携帯が通じない。
オフィスで携帯通じないってのはかなーり致命的。みんな困ってなさそうな様子だけどいいのだろうか。

２．ディナーの回数が減る
だってーそんなこんなで夜毎回遅いなんて、、、、仕事が遅いのはいいけど、ディナーに行けないーーーーー涙。食いしん坊！どうする！！！笑


いや、たいして嫌なことではないので、冗談として受け止めてくださいな。
それはさておき、仕事始めの前日。最近週末はお家にいることの多いリフ。この日も一緒にホールフーズでお買い物をしてご飯を作ってくれましたーーー♪


このきれーいな野菜はWatermelon Radishと言うんですって。正式名称だかなんだかしらないけど、確かに見た目はスイカで味は大根っぽいのですよーーーー。不思議！でもすごーい鮮やか！
















これをちょっと酢漬けにして乗せたグリーンとエアルームトマトのサラダと。。。。















ガッツリ！肉を食べたかったのでリブアイの16oz！
この上に乗っかってるのは何だと思います？？？？胡椒じゃないですよー。。。。















胡椒っぽく見えるけど、これはカリカリコゲコゲだけどカラメライズさせたオニオン。このオニオンだけ食べると焦げてる味で失敗？とか思ったんだけど。。。
ちなみにお肉には7種類のペッパーとソルトをかけてます。
それらの色んな種類のソルトやペッパーはホールフーズ、トライベッカ店ののソルト計量売り入りコーナーで購入！！！



そしてできあがりはこちらーーじゃーーーん！














このカラメライズされたオニオンの酸味と苦みがお肉のジューシーな肉汁の甘みと程よくマッチ。そしてピリ辛加減がたまらなーーーーい！！

こりゃーーー相当うまいっすよ。

付け合わせの甘い甘いコーンも最高。


そしてワインは、今回fujikoファミリーで行ったワイナリーで買ったもの。うふ。（そのお話はまた今度）
Lenzのカベルネソービニオン2002なのだー。
これがまたお肉にピーーーーッタリ！！！


これで元気いっぱいになったので、今週は元気に乗りきれそうな感じです！！！
ありがとーーー。（ちなみにほぼ完食でした。。）







fujikoファミリー日記は書くことが多すぎそうなので、早く覚えてるうちにしなきゃなのですが、ちょっと整理しないと書けないので明日以降書きますね！！！さーーー明日もがんばるぞーい。応援も引き続きお願いします！


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Comments

16. Posted by fujiko    August 22, 2008 03:23

枝豆の皮さま、そんなに毎日ではないですが、確実に遅いですね。でもまあ10年前も同じようなことをしていたので慣れっこですけど。ほんと彼氏がシェフで良かったです！

15. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:37

ecchan、ご無沙汰しております！
コンサルしてただけのときが懐かしい遠い思い出のような。。。笑
また一緒にお食事したいですね！

14. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:34

おかま様（なんとも単刀直入なお名前。。。ほほほ）、はじめまして！！！コメント嬉しいです！それにしてもすごい経歴！元Chefで今DJ？？？My space拝見しまーす。私もほとんど活動してないMy spaceあります！fujikoで入ってまーす！今後ともよろちくび。。。ぷぷぷ。

13. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:32

あくびさま、はじめまして！あくびさまのお名前はたまに別のブログ（Minamiちゃんかな？？）で拝見していましたーーー。ブログにも何度かお邪魔させていただいてます！素敵なブログですね！これからもお互いがんばりましょー。私も9時以降にレストラン行きます！なんてったって料理を作る気力がないはずなので、外食は相変わらず多いと思います！笑

12. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:30

たましゃん、私のことパリから考えてくれたなんて感激ーーーー涙！
確かに！これおろすとどうなんだ？？そこまで考えなかったぞ！やってみる！なんかグロテスクになりそうな。。笑

11. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:29

明日香さん、え？ベーコンは入ってませんーー。

10. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:28

katちゃん、パパがいる間に連絡できなくてごめんね！！！近日中にメールするよ！

9. Posted by fujiko    August 21, 2008 00:26

mikiちゃん、そうねー是非！！でもこの後にブルックリンまで行く体力が私にはあるとはとても思えず。。。笑
あーん、その前にお店行けば良かったよー
でも近いうちに絶対行きたい！

8. Posted by 枝豆の皮    August 20, 2008 13:49

ほぼ12時間労働ですね（でも、まさか定時が9時半じゃないんですよね？）!! 向こうの人は、働き者はすごく働き者、って聞きますけど、本当なんですね。週末もバテてしまいそう。
BFさんが、お料理上手でラッキーですね。

7. Posted by ecchan    August 20, 2008 13:11

fujikoちゃん、
お元気ですか？
就職おめでとうございます。

わ、、早速夜9時半まで仕事していたなんて、お疲れ様でした。今日はゆっくり休んでくださいね。。。

リブアイ、とっても美味しそう！！　Watermelon Radishも美味しそう。。。私も今度試してみます。

6. Posted by おかま様    August 20, 2008 11:44

はじめましてで、ございます。おかま様です。去年、東京からこちらに引っ越してまいりました。元Chef,現在DJです。今日たまたま、blog発見して、スミからスミまで見てて、おかげで目が充血してるわ〜。でも、あたしも、食べ歩き、料理が何より大好きで、一日中、食べ物の事ばっかり考えてるの。（あと音楽と男もね。オホホ）彼氏も、男前じゃな〜い。うちの彼も良い男よ〜。良い男に、良い食事。。一生両方に困りませんように。。。アーメン。アタシの、DJ homepage 時間ある時にでも、chkしてみておくんなまし。http://www.myspace.com/djbinmanya これから、ちょくちょく登場するから、よろちくび！

5. Posted by あくび    August 20, 2008 07:14

はじめましてー、そして就職おめでとうございます！　いつも拝見していましたが、コメントさせていただくのは初めてです。勤務時間が長くても、NYなら夜遅くまでやっているレストランはきっとたくさんある筈！　新生活をfujikoさんらしくエンジョイしてくださいねー。

4. Posted by たま    August 20, 2008 05:14

初日おつかれさまでした〜♪
昼間、今頃fujikoしゃん　がんばってるかなーって　思ってたョ！
うわぁ美味しそう〜〜。お互いガッツリ食べて今週乗り切りましょうねっ♪

Watermelon Radishっておろしたらどうなるのかしら？ジューシーなら大根おろしの代わりになるかなーっ？

3. Posted by 明日香    August 20, 2008 00:34

うわーおいしそうですねー！！！！

たまねぎとベーコンを？？？？そんなスゴ技さすがです。

2. Posted by Ｋａｔ    August 19, 2008 22:44

いよいよお仕事始まったのね〜

頑張ってね！！！

1. Posted by miki    August 19, 2008 22:36

fujiko　さん、就職おめでとーー。私も仕事９時まで組みなので遅ごはんしましょう