January 15, 2012

久々BLT FISH

久々にBLT FISHでディナーです。
旦那が手術のために2ヶ月以上休んでいたのですが、先月末から復帰したので久々に訪れてみました。

やはり2ヶ月も休んでいたので腕がうずくのでしょうか、毎晩料理のことを楽しそうに興奮して話す彼。。
新しいメニューのことを話してくれていたのですが、それを今回頂くことができました。

ロブスターのサラダ
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シトラス風味が酸味と甘みを引き出していてロブスターにまろやかにマッチしています。

平目のお刺身サラダ
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私の今回の一番のお気に入り。かなりアジアンなテイストです。キャベツがキムチ風ピクルスになっていて上には唐辛子も。セサミオイルもきいています。これは美味しい!!!

ツナタルタル
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BLTのシグニチャーディッシュともいえるツナタルタル。前の日実はBLT STEAKでツナタルタルを食べましたが、私的にはFISHのタルタルが圧勝。柚子風味がほのかにする繊細な味付け。それをアボカドとキャビアで一緒に食べるのですが、その時いただいていた白ワインにかなりピッタリで満足満足。


このあと写真を撮り忘れましたが、私の好きな雲丹リゾット登場。

次にHalibut(オヒョウ)のバジルクラスト
RIMG0228
下には焼いたポテトの薄いスライスが敷き詰められていてそれがもう香ばしくて美味しくて。

Tilefish(アマダイ)のまいたけと黒トリュフソース

RIMG0230
トリュフの香りがほわーんと香ります。お魚の火のとおり加減も最高で肉厚のアマダイが口の中でジューシーにほどけて美味しい!


さっぱりソルベ
RIMG0231



久々に美味しく楽しく外食させていただきました。ありがとうございます!

BLT FISH
21 West 17th Street
New York, NY 10011-5501
(212) 691-8888



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fujiko55 at 04:55コメント(2)トラックバック(0)グルメ全般 | Seafood シーフード 

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コメント一覧

2. Posted by Fujiko   February 27, 2012 08:31
Matt Ishikawa様、はじめまして。
そしてプロポーズエキサイティングですね!ちょっと早いですがおめでとうございます!
そんな中でわたしのブログが少しでもお役に立てているならそんなに嬉しいことはありません。。。
ご質問に対してお答えをしたいのですが、プロポーズを成功させるのにもってこいなレストラン、、、
プロポーズは恐らくお二人の関係や、これまでのストーリー、二人の趣味、二人で築きあげた思い出、、それらが
大切な要素になるのでは、と思います。
なのでMattさんのことを存じ上げない私が、気軽にここはいいわよーとおススメをご紹介するのはあまりに荷が重すぎますし、難しいかと思います。お役に立てずにすみません。
夜景が綺麗なお店でしたら、ブルックリンにあるリバーカフェ、Per Seと同じビルにあるAsiate、ビークマンにあるTop of the Towerなどなどがありますが、料理がお好みにあうかなどはわかりません。
Per Seはタイムワーナーの4階にあり、窓際に座るリクエストをしてもなかなか難しいかもしれません。しかもあそこは窓際よりもちょっと小上がりになったところのほうがラウンジっぽいシートでロマンチックだったりしますし。
本当に一概には言えないので難しいです。
Mattさんのことを少しでも知っていたらもう少しちゃんとしたお答えができるとは思うのですが、無責任なことはいえないので。。Mattさんが1ヶ月のNYで感じたこと、奥様になる方に同じ感動を与えたいと思ったこと、などなどがあれば夜景よりもそちらのほうが感動を与えるかもしれませんね!
プロポーズ、がんばってくださいー!また嬉しいニュースをおきかせいただければと思います!
1. Posted by matt Ishikawa   February 26, 2012 12:48
突然コメントさせて頂きます!
実はニューヨークに来てまだ1カ月なんですが、
こんど日本から彼女をニューヨークに来てもらって、
プロポーズをしようと思っています。
プロポーズをするレストラン探しを永遠とする中でFujikoさんのブログに辿りつき、ずっと読み入ってしまいました。

突然で恐縮ですが、プロポーズを成功させるのにもってこいな
レストランをいくつか教えて頂けませんか?
夜景がきれいな店で値段は全く気にしません。
Per Seにしようとしたのですが、予約がとれませんでした・・・。

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