先週土曜日はファーマーズマーケットに行きました。
明け方は雨が降っていて、あー大丈夫かなーと思っていたら9時過ぎには綺麗に晴れて素晴らしい週末となりました。

さて先週のファーマーズマーケットはいつもの目的とはちょっと違いました。

以前にもブログで紹介したスーパーウーマン、たまちゃんに会うため。
彼女は昨年のスーパーウーマンぶりから更にバージョンアップ!実は私たちはほぼ同じ時期に子供が生まれたのですが、彼女はそのあと出産サポートをするDoulaの資格までも取得、Prenatalのヨガティーチャーとしても活躍しているんですよ。本当に自分のやりたいことに向かって真っ直ぐに進む姿がとっても気持ちのよい素晴らしい女性です。

そしてそのたまちゃんはユニオンスクエアのファーマーズマーケットツアーも主催しています。
ファーマーズマーケットで買い物をする事のメリットや、保存法や無駄なく頂くコツ、栄養の話も含め、見た事が無い野菜の説明、資源のリサイクル、再利用のお話などをしてくださるそうです(たまちゃんのブログから抜粋)。普段何気なく通って買い物をしているファーマーズマーケットのお野菜たちのことを色々教えていただく貴重なチャンスなんですよね!

ツアーを終えたたまちゃんとマーケットで待ち合わせ。それはたまちゃんお手製のヴィシソワーズを購入するためだったのです!
18歳の頃から厨房にたっている経験と、元Del Postoのスーシェフである実力を持つ彼女。そしてファーマーズマーケットのローカルの食材を知り尽くした彼女だから作れるスープを是非味わいたい!!!と半ば興奮気味で購入。

バゲットも買って、準備はOK!
冷たく冷やしてシーソルトをちらりと上からかけ、そしてチャイブを乗せてできあがり。

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瞬間にジャガイモのまろやかな味わいが口の中にふわーっと広がります。そして最後にほのかに味わう黒トリュフ。とても優しいお味でたまちゃんの人柄がスープの味わいに出ているなーと思いました。幸せになるハートフルなスープ。それがたまちゃんの作る味なんだって思いました。

このヴィシソワーズに関するたまちゃんブログの記事はこちら

たまちゃんから聞いたのですが、ジャガイモはキャッツキルの土壌で元気に育ったもので、通常のジャガイモよりも濃厚な味わいで、でんぷんの量が半端ではなくブレンダーが回しづらいほどとろみがあったのだとか。ジャガイモの栄養分の多くはでんぷんに含まれるので、このジャガイモがいかに栄養価が高いかということがわかっていただけるでしょう。

このヴィシソワーズと暖かい陽気とで幸せな週末を送ることができたのはいうまでもありません。


たまちゃんの次のスープは何かな〜〜♪ たまちゃん、ありがとう!




人気ブログランキングへそしてこの日はオーガニックのソラマメを購入し離乳食を作りました♪