August 12, 2017

宇宙

Lower Eastにできた まさしく hidden gem。
オーナーは若干28歳の男性。そんな彼が日本人よりも日本らしくそして美しい寿司カウンターの店をオープンさせた。。

シェフは過去にIchimura, Hatsugana Ichimura at Brushstroke などで腕をふるっいたまさにニューヨークの中の寿司シェフのレジェンドと言われる市村氏。
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市村さんの繊細でいながら ネタを寝かせて味に奥深さをあたえるお寿司は やはりレジェンドの貫禄を感じます。

彼のシグニチャーとも言われるミルフィーユになったトロは絶品。

My mouth is watering by looking at these photos.. remembering the night of omakase sushi course by @sushiichimura Decor of the place is so meticulous yet cozy. I love love love this place's design of everything. #sushilover #omakasenyc #omakase #nycsushi #fujikoちゃんny #fujikonyc

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順不同。全てではなく抜粋写真です。。お気に入りのネタだけオンパレードしてみました。

ほんとうに素敵な時間をありがとうございました!!







fujiko55 at 11:45コメント(0)グルメ全般 | Sushi 寿司 

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