Ingredients 食材

August 15, 2012

最近近所にオープンしたBedford Cheese Shop

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チーズも種類豊富ですが、キュアドミートやオリーブ類、そしてそれ以外の食材も豊富に置いてあります。
こういう店が近くにできて便利ーー!嬉しい!

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なんと、ここのお店は不定期ですがクラスも開催しています。
例えば明日15日は「Cheese Social Night: Western French Sheep and Goat Cheese」というイベントが開催されます。

Another Cheese Social Night here at Bedford Cheese Shop. The theme: Loire Valley Goat Cheese and Pyrenees Sheep Cheese. We’ll pair with a medium bodied glass of red wine and French inspired charcuterie. In this informal educational setting, you’ll learn about this region of France and you’ll snack more! Reserve your spot today.

ということでチーズ、ワインそしてシャクーテリーを楽しみながら、フランスのLoire Valleyの地域のことを勉強しちゃおうという企画。午後7時から8時半までで、22.9ドルとお得。

こんなクラスも受けられるなんて、これは絶対おススメです。


Bedford Cheese Shop
67 Irving Place
New York, NY 10003
Email: info@bedfordcheeseshop.com
Phone: 718.599.7588
Fax: 718.569.1915



人気ブログランキングへこういう感じの頻度でブログが更新できるといいなぁー。






fujiko55 at 12:39コメント(2)トラックバック(0) 

January 31, 2011

NYにいて昨年なかなか手に入らなかったものは、日本で昨年話題沸騰の「食べるラー油」でした。

なので、両親が遊びに来た時とかに沢山色々買ってきてもらったり、日本出張に行った時知り合いの方から頂いたり、お土産でいただいたり、、、。。。


そうこうしているうちに、昨年末の我が家の冷蔵庫は「食べるラー油セクション」ができるほどになってしまいました。笑

すでに2種類は完食してしまったので今手元にあるのは4種類だけですが。

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一番右は言わずとしれた、ようやく手にした「桃ラー」
お知り合いの方にお土産で頂きました。

そしてお隣はエスビー食品の「ぶっかけ!おかずラー油」。香辛料メーカーの威信をかけて登場したといわれているこちら。知り合いの方から頂いたのですが、桃ラーに引き続きこちらも品切れ状態だったようですね。なのでわざわざ沖縄にお住まいの方から送ってもらったものをわけて頂きました!
味はというと、かなり桃ラーに近い。っていうかそっくり。こっちのほうが若干ラー油っぽさがあるかも。。
それにしてもぶっかけという言葉は、アメリカでは恥ずかしくて決して使えないので、ちょっと旦那に説明しづらかった一品。

そのお隣は両親が買ってきてくれた「首里のラー油」。石垣島のラー油にも劣らない美味しさという触れ込みで売り出した沖縄発のラー油はさすがに原料も変わっており、島唐辛子、島胡椒、黒糖、八角、山椒などがたっぷり入ったもの。
上述2品と比べると全く違うユニークな味わいが特徴ですが、これまた餃子のタレとかにたらすとかなり絶妙。旨し。

こちらも両親からもらった京都「煌庵(こうあん)」の「黒らあ油」
京都の中華料理屋さん発だそうです。。干し海老の香りたっぷり。。それに生姜、花椒、カシューナッツなどもたっぷりで食べ応えがあります。


それにしても日本はすごいなーーーー。調味料でこんだけのバラエティが作れるんだからなー!


とかいていたら、何だか中華料理が食べたくなってきたので、チャーハンでも作ることにします!




人気ブログランキングへ最近外食っていうとYakiniku Takashiなんで、本当にグルメネタがなくって。。。苦笑。









fujiko55 at 08:39コメント(0)トラックバック(0) 

February 05, 2010

じゃーーん!

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納豆ご飯。。。ですが、何か???

我が家は納豆にナメタケ入れたのが定番でーす。

昼は粗食にしておかないとね!

だって、夜は再びあの待望のオーガズムが待っているーーーー!!!!!!!!
(と言えば、以前の記事を読んでくださった人はわかるはず?)




人気ブログランキングへうちに来るメッセンジャーの人、背の高いおカマのおじちゃんなんだけど、すごいおしゃべり好きで困るんですけど。



fujiko55 at 03:34コメント(2)トラックバック(0) 

January 31, 2010

先週の出来事。。。
リフとリフママと私でチェルシーマーケットにお買い物。

目的は特になかったけど、どうしたってリフと行く時は他に目移りすることなくお魚屋さんのLobster Placeへ直行。ここのお魚は新鮮。
彼にとって魚やさんは子供のお菓子屋さんと一緒みたいです。

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(画像はお借りしました。ありがとうございます)

私だって魚は好きだけど、眺めるもんじゃなくて食べるもんだからねーー。そう長くはいられないわけで。苦笑。
彼が魚をさばいている人の姿をじっと見つめている間、私の足はするすると寿司コーナーへ。
というのも入口に「サンタバーバラのウニ!寿司コーナーにて!」とか書いてあったもんだで。

寿司コーナーはLobster Placeの右側にあります。優しそうなアミーゴさんお二方が手袋でお寿司を握る姿を見ながらウニを探すと見当たらない。。。一仕事終えたお兄さんに「サンタバーバラのウニはありますか」と聞いてみると、取り出して見せてくれました。
それがまーーーなんとも綺麗なオレンジ色で大きくて引き込まれそう。。。

思わず「えっと握ってください」

と言ってしまった。


あれ?お昼は別にするって話だったんでは??いえいえもういいです。お腹空いたし、美味しそうだし、腹ごなしに。。。

でも一人で食べてはいけないので、3カン。そして雲丹だけではなんなので、イクラもオーダー。


途中で魚見学にようやく飽きたリフとリフママがやってきて、私が雲丹にくぎ付けになっているのを見て大笑い。


できあがったお寿司は。。。デカっ!!!

すごい大きい。普通のお寿司屋さんの2倍の大きさはある軍艦です。

でもってお会計も。。25ドル!うぉー!そりゃそうか。美味しそうだからよしとする!


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(既に1カン、なくなってるし。犯人=リフ)


Lobster Placeの外のテーブルでガッツク私たち。もうこの雲丹、最高!!!
軍艦は異常に大きくて一口ではとても食べ切れない大きさ。3口でようやく食べられました。シャリとか握り方とかはもうここではしょうがない。でももうこの雲丹の美味しさったらなかった!!!最近のどの寿司屋さんで食べた以上の味の雲丹!!!

甘くクリーミーでとろけるお味。。あーーー。満足。

明日もまたこの雲丹だけ食べに行こうかな。というか雲丹だけ買って家で雲丹丼っていう手もあるかなー♪


帰りに入口のワインショップで福岡イベントでお世話になった喜多屋さんの麦焼酎、吾空を発見!社長にお見せしたくて写真をパチリ。

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いやいや、良く行くお馴染のマーケットでも毎回嬉しい発見があります。



人気ブログランキングへ昨日も素敵な皆さんと楽しいお食事ができました!Yさん、毎回ありがとうございます!




fujiko55 at 07:06コメント(2)トラックバック(0) 

July 18, 2009

e0b9ef0a.jpg今年の6月のNYの天気は異常でした。雨が毎日のように降り続き、じめじめした陽気でした。。
この気候のせいで私の大好きなトマトに危機が起きているというのです。

東海岸一帯のトマトはこの気候のせいで細菌が繁殖し、Late Blightと呼ばれる葉枯れ病が大量発生しているというのです。

Blue Hill Stone BarnsにあるStone Barns Center for Food and Agricultureで栽培されているトマトの半分は全滅。そしてロングアイランドのオーガニック野菜農家では800本のトマトがダメージを受けているとのこと。

この先1週間の天候により、このダメージが減少するか繁殖が抑えられる状況になく大打撃になるかが決まるとのこと。

このため、トマトの値段が上がることは間違いなさそうです。
これから、どうかいいお天気で続きますように。。

写真はNY Timesからお借りしました。



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fujiko55 at 10:28コメント(2)トラックバック(0) 

July 15, 2009

今の時期のノーザンカリフォルニアは美味しい美味しいフルーツが沢山。

特にネクタリンやプラム、アプリコットはとっても甘い。

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ストロベリーも真っ赤に実って市場に鮮やかな色どりを与えています。

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トマトもどんどんこれから甘くなります。

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レストランで食べた季節のピーがいっぱい入ったサラダのピーは甘い!

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これだけでもムシャムシャ食べられちゃう。

ビーツもまだまだ甘くていけます。アスパラも美味しい!

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8月のパーティーの下見を沢山して写真も撮ったのですが、写真を出すのは8月までやめておきまーす。

リフは何度も「やっぱりここでやるって決めて良かったねー。パパもママも喜ぶよねー」って言ってました。可愛いねえ。


さ、今日から本格ダイエットしなくっちゃ!苦笑。


人気ブログランキングへでも早速書いててお腹空いちゃったなーー。うーん。ダイエットとか言ってるそばからどうしよー。

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fujiko55 at 03:33コメント(8)トラックバック(1) 

June 16, 2009

日曜はグリーンマーケットでお野菜をいっぱい買いこんだ。

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大好きなレッド、ゴールドビーツの横に一緒に置かれた白いもの。
どうみたって蕪にしか見えないけど、「ホワイトビーツ」って書いてある。嘘ーほんと?
聞いたことないよ。

ためしに買ってみたら確かにビーツの味がして若干甘い。でも味わってると苦味と辛さがあってやっぱり蕪?もしかして新種の蕪?

それら3種のビーツをたっぷりいれたグリーク風サラダにパスタ。
出てきたパスタ(はい私は料理してないもんねーん。ってえばるなっちゅーに)の上には緑がいっぱい。
これビーツの葉っぱ。

ビーツ自体も「飲む輸血」といわれるほど、リン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでいますが、ビーツの葉もいっぱい栄養を含んでるんだよー、だから残さず使ってくれました。

久々にお肉フリーの日曜日。笑

色とりどりのビーツは見た目も鮮やかだし本当に美味しい。
日本にいたころは缶詰のビーツがたまにあるピザ屋のサラダバーにあってそこで食べてた程度だった。その缶詰のビーツは柔らかい。アメリカにきて感動した初めての食材はビーツだったなー。こんなに歯ごたえもあって甘くて奇麗で美味しいーーーってね。それからは私の好きな食材の仲間入りでやんす。

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人気ブログランキングへジムに入るか昔やってたダンスを再復活させるか検討中。。

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fujiko55 at 08:25コメント(4)トラックバック(0) 
この間近所を通った(Time Warner Cableにケーブル返しに行ったの。Verizonにぜーんぶ変えてみました♪)ら。。あれ?普段何の気なしに通る23丁目の通りの光景にあるはずのものがない!!!!

と、思ったら、JASマートがなくなってたーーーーー。

まあもともとショボイJASマートだったこともあってそこまでショックではない(ごめんなさーい)けど、やっぱりご近所さんの日本スーパーがなくなるってのは不便だ。

実は昔22丁目に住んでいたことがあって、ここは昔はなんちゃってアジア系デリだったの。で、引っ越した1ヶ月後とかにいきなりJASマートになってて、怒りまくったことを覚えてます。

で、今度は近所に舞い戻って来た途端、なくなるのかい!

私は何をしたっつーのーJASマートさんよーぃーい。

って別にそこまでショックじゃないのにこの話題伸ばしすぎ。

でも実はこの前に来た時にすごい在庫少なくって、ありーやばくないここ?って思ってたから予感はしてたさ。
(じゃあいいじゃんよ)

って今日はこれだけ。


人気ブログランキングへふにゃー今日は朝早起きしてクランチブートキャンプとかいうビデオでワークアウトしてしまったのでもう眠い。


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fujiko55 at 03:33コメント(8)トラックバック(0) 

April 28, 2009

豚インフルエンザのニュースでもちきりになっています。
米国やメキシコ方面への旅行をキャンセルする方も増えているとか。

英語では今回の豚インフルエンザを、PIG FLUとはいわず「Swine Flu」と呼んでいます。ではSwineとは何でしょう?
Swineはメス豚もオス豚も猪も総称した呼び方なのです。
Pigだとメス豚とオス豚の総称。

なので今回は全部ひっくるめているのでSwine Fluと呼ばれているわけです。

そのSwine Fluによる被害は広まりつつあり、メキシコでは既に150名がFluによる死亡の疑いがあるとしています。
(USでの死亡者があると書いてしまいましたが、それは間違いで、インフルエンザ感染患者、50件の間違いでした。すみません)

また人同士で感染する疑いもあることから、これからますます数が増えていくおそれがあるとのこと。

症状はインフルエンザと似ており、発熱、咳、のどの痛み、節々や筋肉の痛み、頭痛、寒気、倦怠感などです。下痢や嘔吐を訴える人もいるそうです。

ただ勘違いしてしまいがちなのが、「じゃあもう豚肉食べない!」となりがちですが、豚肉を食べたからといって豚インフルエンザにかかるわけではありません。

感染した豚やインフルエンザに汚染されたものに接触、または豚インフルエンザにかかった方に接触した場合に感染する場合があります。


既にメキシコでは2万枚のマスクが薬局で売り切れ、マスクはメキシコの象徴的存在になりつつあるとされています。

気をつけようがないですが、我々もマスク持参で外出したほうがいいかも、ですね。。。




人気ブログランキングへとはいえ、さすがに今日の家ご飯は豚肉はやめました。スーパーに行ってパンチェッタが見えたのですが、、やっぱりやめてからすみパスタを作ってみました。


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fujiko55 at 11:01コメント(23)トラックバック(1) 

April 20, 2009

以前紹介したミッドタウンにできたスーパーDAINOBU

そこで購入したポークベリー。日本語でいえば豚バラですな。

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。。。。。。


?????


ベリー?BERRY?へぇ?

BERRYってあのストロベリーとかラズベリーとかブルーベリーのBERRY??

おーーーーーーーーーーーい。

豚バラが豚イチゴとかになっとるやんけ!!??


と、ヒマ人のように人のミスを見つけてアップしてしまいました。
ごめんなちゃい。



人気ブログランキングへ今日は4マイルくらいテクテク旦那さまと歩きました。いやーー昨日の三枚肉が三段腹にならないようにね!フフフ。


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fujiko55 at 15:36コメント(4)トラックバック(0) 
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