Dessert デザート

December 11, 2015

12月も既に10日が過ぎ 街はすっかりホリデー一色。
とはいえこの異常な陽気に喜びつつちょっと拍子抜けしている方もいるのではないでしょうか?

でも気温が17-18度だってクリスマスはやってくる。そう気分を盛り立てなくちゃ!ということで今日はクリスマスにとっておきのお菓子のご紹介。

ブルックリン生まれのBear & Bull Brooklynのシグニチャーであるドイツのお菓子パン「シュトーレン」。

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生地の中にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には真っ白なお砂糖がまぶしてあります。

ドイツの風習では、クリスマスを待つアドベント(アドベントについてはまた今度別の記事を書きますね!) の間、少しずつスライスして食べる習慣があるそうなのです。

日毎にフルーツの風味などがパンに染み渡り毎日変わっていく味を楽しみながらクリスマス当日までの待ち遠しい期間を過ごすのだそう。

Bear & Bull Brooklynのオーナー&ペイストリーシェフはBjoern Boettcher氏。
ドイツ出身のシェフBoettcherさんはニューヨークで有名なBouley、Danube、Cru、Wallse他で20年ものキャリアがあり2011年にはスターシェフとしてメディアに取り上げられたほどの実力派。
その彼がこの12月に立ち上げたばかりのBear & Bull Brooklyn。
ここで販売されているシュトーレンはなんとこの実力派シェフBoettcherさん自らが1つ1つ手作りをしているのですから美味しいに決まっています。

しかも彼はドイツの本場のドレスデンの修道院で使われているレシピを使用しているのだそうです。

しっとりした生地にリッチな味わいが混じり合い、口の中で芳醇な香りと味わいが優しく溶けていくのです。
もうクリスマスまでのハッピーモードがこれで更に頂点へと登りつめちゃいます。
これ本当の本当ですので皆さんにも是非体験していただきたいです!

更に保存料や添加物を一切使用していませんが 冷蔵庫で2カ月は十分もつそうです!

Bear & Bull Brooklynのシュトーレンは約750-850gくらいで8ー10名分サーブできて30ドル。もちろん私みたいに一人占めしてもいいですが やっぱり幸せのお裾分けは家族やお友達の皆さんにもしてあげてね。

オーダーはこちらから!!


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fujiko55 at 14:45コメント(0)トラックバック(0) 

January 10, 2014

私が2014年早々デザートの話題を書くなんてビックリですが。。。

京都に本店を構えるパイとケーキのお店「松之助」さん。

京都本店も代官山店もお邪魔したことはないのですが、ニューヨークにできた!となったらやっぱり足を運ぶでしょ、ということで寒さも耐えながら行ってきました。
ウエストビレッジの小さなお店のウィンドウにはお店のロゴらしきうさぎさんが描かれているのが目印です。
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小さな店内は静のイメージ。ウッディーな感じに店内で食べられるテーブルがあります。
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お店の入り口には松之助のオーナー、平野顕子さんの出版物が並んでいます。でもその並び方はやっぱりとっても和な感じ。
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販売されていたパイたちはこちら!

真ん中が松之助さんのシグニチャーなのかな?Mという名のアップルパイ。左にはカスタード入りアップルパイ、左上はキャラメルのかかったニューヨークチーズケーキ。
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バナナクリームパイ
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チョコレートパイ
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せっかくお邪魔したので、アップルパイ、カスタード入りアップルパイ、キャラメルニューヨークチーズケーキ、バナナクリームパイを1つずつ注文しちゃいました。笑。誰が甘党じゃないって。。。。。
(いやほんと、甘党じゃないです)。

ここで食べて行こうかとも思ったのですが、まさか4つも平らげることはできませんのでお持ち帰りに。。。

お金をキャッシャーで払っていてふと見たら、イートインオンリーではパンケーキがあるらしいです!パンケーキも有名なんですものね!
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あずきパンケーキとバナナキャラメルパンケーキ。。。うーん。。今度トライしてみようかなー。

お持ち帰りのバッグにもうさちゃん。可愛い。
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早速家でシグニチャーのアップルパイをいただきました。。。が、これはとっても普通。

私の一番のお気に入りは甘さ控えめのバナナクリームパイ!!クリームもとっても軽くて美味しいです!

かなり甘目なキャラメルチーズケーキも美味でした!


昨日お餅を最終的には1日で6枚食べて、それで今日はこれだから。。。。(しかももう1つ高カロリーを食べちゃったし。それは明日以降に。。教えますー!)2014年は体重増加に気を付けなければ。

私の2014年の隠れた抱負=少しは運動しよ。。。っかなー。

ごちそうさまでしたー

Matsunosuke NY
58 West Eighth St.
New York NY 10011

Man-Sat 8am-6pm
Sun 10-16


人気ブログランキングへこの調子で更新できるといいのだけど。。


fujiko55 at 16:12コメント(2)トラックバック(0) 

June 29, 2012

何人かのグルメな方から、おススメだよーと言われていたのでずっと食べてみたかったのがブルックリンにあるPatisserie Kuroiwaさんのケーキです。

ブログに載せていらした方も確かいましたが、この世でたった1つのケーキを注文するとカスタムで作ってくれるのですよ。しかもお味は日本のケーキなので繊細なんですって。決してアメリカのギトギトな甘さはないんですって。

ウエブサイトを拝見すると。もうどのケーキも美味しそうです!こんなケーキはアメリカではなかなか見られない!

是非試してみたいーと思ったが吉日、オンラインショップでチョコレートケーキとフルーツケーキを注文してみました!

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素敵。シンプルだけどセンスの良さがさりげなく見え隠れしてます。

じゃーんあけてみるとこんなケーキ。
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こちらはチョコレートケーキのほうです。うんー美味しいです!

でもやはり皆さんが注文されていたようなOne of a kindのケーキを次回は作ってみたーーーい!!!
もう子供の1歳のケーキは決まりです!笑

あ、それと黒岩さんではポートレートクッキーなるものも販売しています。
オンラインにて注文をし、その後、EMAILで顔写真二枚と髪の毛と目の色の情報を送ると、なんと1週間後に似顔絵クッキーが届くというのです!!
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これは面白いーーー。それにしてもすごい腕前ですねーー。
こちらも是非いつか試してみたいです!


お誕生日、結婚式、母の日、父の日、どんな記念日にも特別なケーキは嬉しいものですよね。是非NYで特別なケーキを注文されたい場合はPatisserie Kuroiwaさんがおすすめです!



人気ブログランキングへさー来週から日本です!初めての家族3人での日本。どきどきです!









fujiko55 at 14:16コメント(2)トラックバック(0) 

June 05, 2012

私はもともとあまり甘いものを食べません。。。。妊娠中を除いて。。。。笑。
妊娠中は甘党に大変身しちゃいましたが、やはり今は普通に戻っています。ケーキよりイカの塩辛が好き♪

でも中にはここのこのデザートだったら食べるーっていうものがあったりします。

例えばピンクベリーのオレオ&キゥイ&ストロベリーのせとか。

美味しいシュークリームとか。

抹茶宇治金時のカキ氷とか。


って結構あるな。。。。。。。。。

で、もう1つ。大好きなのがKanami Chocolates♪の特別ホワイトチョコレート
もちろんチョコレートもあまり食べなかった私ですが、Kanamiちゃんのチョコレートはあまり甘すぎずに大人な味で大好き。
以前特別仕様ということでいただいたホワイトチョコレートにドライクランベリーが入っていたものが美味すぎてずっとうなっていたら。。。なんとーーー


じゃーん


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我が家にこんなパッケージが届けられましたーー!送り主はKanami Chocolatesを作るKanamiちゃん本人から!私のFirst Mother's Dayをお祝いしてくれたカードを添えて贈ってきてくれたのはホワイトチョコレートのクランベリー入り。うーーーん
(あ、ホワイトに見えないのはまわりにココアパウダーがまぶしてあるからですー。)

Kanamiちゃんはスラーーーっとした長身の美人さんでモデルさんなのです。その彼女が手がけるチョコレートは彼女のようなクールさの中に甘い優しさが。。

Kanamiちゃん、ありがとう!

クリスマスプレゼントやバレンタインデーはとっても忙しいみたいですが、そんなプレゼントに最適なチョコです!



人気ブログランキングへまた朝5時になってしまった。。。いかん。寝なければ。









fujiko55 at 18:18コメント(0)トラックバック(0) 

March 25, 2012

毎年3月に行われる、米国最大級のフードショー「インターナショナル・レストラン&フードサービスショー・オブ・ニューヨーク」。
今年もジャパンパビリオンは大盛況だったそうです。
その様子はTONTONのオーナー、Himiちんのブログと看板娘Yuriちゃんのブログに載っているので是非読んでみてください!

そしてその中でもとても人気だった1つに「マスカットサイダー」という商品が初出展!

このマスカットサイダーは岩手県陸前高田市の神田葡萄園で作られているんです!
今回、昨年の東日本大震災を受け、地元の雇用促進を目指し、初参戦。
陸前高田市自慢のマスカットサイダーを海外に紹介することで、岩手の元気を取り戻したい、という思いを込めての出展は、どうやらNY在住の日本人の方々はもとより、NYのこの大きなショーのために集まった世界中の人にもその思いは伝わった様子です!!!

でもこの出展の準備にはTONTONのヒミちんの力がかなり大きいようで、とってもがんばっていました。その様子はこちら

地元の雇用活性化を目指してという大きな目的はあるものの、、実際これ飲んでみるとかなーーり懐かしいラムネのマスカットバージョンみたいで美味なの!
シュワシュワーっという炭酸にほんのりとマスカットの甘みが。。。。どうやらビールに混ぜても美味だということらしいんだけど、私としてはウォッカとかに割ってもいいはずだ!と思っております。

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懐かしい駄菓子屋さんのお味を楽しみながら、東北の皆さんに少しでもお役に立てることができれば、、という方、是非是非是非、このマスカットソーダを試してみてね!

今はHAKATA TONTONでのみ取り扱いのようですが、今後はNYの他有名料理店でも取り扱いが決まっているうようですので、楽しみですね。

もっともっと輪が広がり雇用復興を日々お祈りするばかりです。


人気ブログランキングへ昨年我々が行ったLOVE JAPANプロジェクトですが、引き続きこのページでLOVE JAPANグッズが購入できます。もちろんその収益は全て被災地の直接県に送金されますので、皆様ご協力ください!!!



fujiko55 at 11:43コメント(2)トラックバック(0) 

October 21, 2011

結構ご存知の方は多いと思いますが、私今まで甘いものをほとんど食べず、お酒飲みのつまみばかりが大好きでした。

でもここにきて甘いものが大好きになってしまったから危険です!
ということでデザートバーなるものが流行った時にも、全然興味がなく有名なチカリシャスさんさえお邪魔したこともなかったほど。

でもお友達に以前連れて行っていただいたチカリシャスのデザートクラブで手頃な値段で美味しいデザートが食べられることを知ってそれ以来実は病み付きに。笑。

この夜はお友達とディナーの帰り、甘いものでしめましょってことでこんなたっぷりデザートをオーダー!
混んでいますが、中で座れたらラッキーです。皆さん何食べてるかじーって見てますけど。笑

山盛りのクッキー&クリームアイス!うんま!
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こちらは確かスペシャルだったストロベリーショートケーキ。
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本当にストロベリーショートケーキをアイスにした味そのまま。美味しい。。この美味しさは罪だわ。

ここのシグニチャーともいわれるチョコレートエクレアアイスクリームサンド。
文句なしの美味しさ。ちょい甘すぎかもだけど。
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で、なんとまあチカリシャスさん、今度は表参道GYREにNY発スイーツバー「「ChikaLicious NY amarige(チカリシャス・ニューヨーク・アマリージュ)」」を先月オープンさせたばかりなんですね!素晴らしい!!まさに逆輸入!

その情報によれば、店内にはテークアウトメニューのカップケーキやコーヒーなどを提供するイートインスペースを併設し、スイーツバーとカフェがあるんですって。白と黒を基調にしたニューヨークを意識したらしいデザインの店内は、ニューヨークの店舗同様、カウンター形式になっているそうです。
チカさんが全面プロデュースしたスイーツたちが並ぶスイーツバー。

日本でもきっと流行ること間違いなしですねー!!!

Dessert Club, ChikaLicious
204 E 10th St
(between 2nd Ave & 1st Ave)
(212) 475-0929


Chikalicious Amarige
東京都渋谷区神宮前5-10-1 ジャイルビル4F
03-6418-8015

Sweets Bar 平日 14:00 〜 23:30(L.O. 22:30)
土曜 11:00 〜 23:30(L.O. 22:30)
日曜 11:00 〜 22:30(L.O. 21:30)
Patisserie 11:00 〜 19:00
定休日 Sweets Bar/月曜 Patisserie/無休
(ビル休館日を除く)


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人気ブログランキングへ明日は主人の手術です。。。朝早起きして病院に向かいます。。



fujiko55 at 13:21コメント(4)トラックバック(0) 

August 27, 2011

日本で見つけた日本にしかないハーゲンダッツアイス♪
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わたしは結局食べなかったけど、すっごく人気らしいー。高いんだけどね。
クレープグラッセ、キャラメルクッキークランチ、それからクリスピーサンド、バニラ&ビーンズ

クレープグラッセ、食べたいかも。。

ってこのネタ、既にFBで書いたんで使いまわしですみませーん。


一方こっちはフラッシングで見つけたアイス。。。。

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たい焼きアイス???でも名前がビミョー。



ということで、今日はそれだけでした。ちゃんちゃん。



人気ブログランキングへ週末のハリケーンアイリーンに備えて、先ほど食材たんまりとサンライズで買いだめしてきました。。。かなり心配です。






fujiko55 at 01:36コメント(2)トラックバック(0) 

August 24, 2011

日本で同僚の方が是非これは美味しいからーと大阪で買って下さった八天堂のクリームパン

とろけるカスタードクリーム、とろける抹茶クリーム、とろける小倉クリーム、とろけるチョコクリーム、とろける生クリームがあります。
それを全部買ってきてくださいました。嬉しいーーありがとうございます!ペコリ。

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こちらは確か生クリーム味!
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食べて口の中でクリームがとろけるーーさすが名前にいちいち「とろけるクリームパン」とあるだけあります。

これはオススメです!

是非食してみてくださいませー!って日本に在住の方はとっくに知ってるもの?



人気ブログランキングへ昨日自分でつくった豆腐グラタンがかなり美味しくできて自己満足している私。。ふっふふー。でも今日は夜お肉だーー!それまで節食しよーっと。




fujiko55 at 23:39コメント(6)トラックバック(0) 

April 03, 2010

今日SOHOで小さな小さな軒先のお店を発見。
「Baked by Melissa」というカップケーキ屋さんです。

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でも普通のカップケーキとちょっと違うのは、そのサイズ。ちょーーーミニチュアサイズなんです!
この下のフレーバーの種類が書いてある右下にあるのはクォーターコイン。そう、大きさ的にはそのくらいらしい。。

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らしいってことで。。ハハハ、今日は買えなかったのさ。だってすごい行列だったんですもの。

私みたいに甘党でない人もやっぱりなんだかたまーに甘いものを食べたくなるときがくるんですよ。そういう時にちょっぴり甘いものっていうのだとこのサイズはグッドかも。

なんせカップケーキ1個なんて絶対食べられませんから。。世の中で皆さんがマグノリアがどうのこうの言ってたって一切興味ないのが悲しいのです。
でもこの小さいカップケーキなら可愛いし、お呼ばれにもって行くちょっとしたお土産にもキュートだと思いません?

小さいお店なので見逃さないようにね!

Baked by Melissa
529 Broadway
New York, NY 10012
(212) 842-0220




人気ブログランキングへってよく見たら私のここ3回の過去の記事はみんなデザート系とかじゃないの!もしかして私甘党になった?おおおお。


fujiko55 at 15:34コメント(6)トラックバック(0) 

April 02, 2010

今日はとーっても暖かくて、半袖で歩いている人もチラホラ見かけました。
近所のお花も3,4分咲きになってきて、鳥の鳴き声が高らかに聞こえる季節ですねー。

今日は家で仕事だ!と思ったらリフから「腕のバンド忘れたから持ってきて」との連絡が。そう。リフが1ヶ月以上前に階段から転んで以来右腕に黒いバンドをしているんですけど、それを勤務先にしていくのを忘れたらしい。
でお散歩がてら歩いてバンドを渡しに行きました。

そしたら、見つけたー!

去年人気だったユニオンスクエアに来ていたアイスクリームトラック、「BIG GAY」!!

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名前もユニークですがフレーバーもユニークなこのトラック、さすがに行列ができてましたので今日は断念。

彼がどこに登場するか。。たいていはユニオンスクエアですが、今日なんかは夕方過ぎにブライアントパークにも立ち寄るようですよ。。。

彼のトラックがどこにいるかを知りたい人は、是非TwitterでFollowしてみましょー!



人気ブログランキングへこの間のリフのディナーの残りがあまりにありすぎて、この3日間同じものばかり食べている私。。なので外食の機会がないのが悲しいーーまあ節約節約!!!笑




fujiko55 at 07:59コメント(0)トラックバック(0) 
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